會安位於越南中部，距離峴港約30公里， 做了一些簡單的了解之後，對於這個城鎮有很大的好奇心，不管是建築，文化，食物都是，算了一下距離，就決定從峴港騎著我們租借的機車，往會安移動。
會安因為靠海，在早期17世紀時，為占婆國最重要的貿易港口，也跟當時的馬六甲，形成整個東南亞最終要的商埠，因為當時商業便利的關係，很多的華人因為從商的關係，輾轉來到會安市落地深根，經過了幾百年後，慢慢地演變成華人聚集密集的地方。
在會安，到處是中式、日本式的建築，而且保存完整，大部分都沒有遭到戰時的破壞，也沒有因為修建大樓而拆過。
現今完好保存下來的會安許多古建築、街道，具體呈現了中國、日本、越南文化與建築風格的組合。
會安
街道的風情、建築的樣式，既展現了中式建築的古樸和優雅，也融入了當地的生活性態與風情。讓來參訪的遊客在這裡既能欣賞到古老的文化，也能感受到濃郁的地域氣息。
▼ 也因為這樣，各式各樣的華人會館林立，連帶著各式信仰的廟宇陸續興建完成，舉凡關帝廟， 佛寺、各姓氏宗祠等，而會館建築雄偉壯麗，金碧輝煌，保持著傳統的中式建築風貌。
▼ 會安市距離峴港的車程約略40分鐘左右，因為我們代步的工具是機車，依照這個距離的判斷，從峴港港到五行山再到會安市是順向的，所以也就順的往著個方向進行，會安市著名的景點大多圍繞著會安古城，騎著車慢慢繞很方便，會安古城的夜晚很美麗，也因為法棍太好吃，我們隔天又來了會安，在這裡走了2天
▼ 一到會安找到的第一個食物，像是雞肉飯的餐點，在店裡吃飯的除了我們之外都是當地人，評價也算是不錯，所以這當然算是著名的在地料理了
越南法棍的原由， 全名稱為越式法國麵包，大概是跟越南被法國統治過有絕對的關係，統治的時間長達70餘年，而在食物這個方面，當然會有一定的影響。
到現代演變成是越南著名的經典小吃之一，當地人食用時，通常會加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮黃瓜、芫荽或辣椒，抹上豬肝醬、奶油，加入不同肉片，但大多不用起司，通常當作早餐、小吃或宵夜。
其中豬肝醬，真是一個很神奇的醬料，做工複雜，但香氣十足，另一個就是煙熏肉了，我們吃了幾間中越著名的越式法國麵包店，其中這間名廚波登推薦的，號稱越南第一名法棍，讓野男人吃完之後實在是念念不忘，我們點完餐坐在座位的時候，一直聞到濃濃的熏肉的味道，因為野男人自己也常做煙熏肉，對於燻肉的香氣十分喜愛，隨著香氣跟到的廚房，看到工作人員在後場燻肉，彷彿是個加工廠
▼看到他們的生意量，的確也是種經濟奇蹟，生意之好，一份三明治賣的並不貴，約略在台幣50元上下，對於老外來說更是便宜，一次吃兩份的外國人大有人在，我們則是一人一條就十分滿足了
▼ 站在會安古城徒步區內的咖啡店二樓向下僚望
▼ 古城內處處可見划著小船的攬客的船夫，別有一番風情，也很像西塘的風光景色
▼ 古色古香的城鎮裡，到處可以看到來這邊取景拍婚紗照的新人，融入的越式，中式，還有些洋派的風格
▼ 到處都可以逛到一些古物，皮件，包包的專賣店，僅好逛，也好買，如果你是逛街不怕腳痠的，那逛這裡一定不會失望
▼ 走到橋的另一頭，看到了這個圓弧頂的一個建築，走到門口看了一下，發現好像是當地著名的藝文表演，看起來很不錯，不過因為天色已晚，還有很多地方沒走，就沒有留下來看表演了
▼ 門口情人雅座，不知道是觀賞遊客，還是被遊客觀賞
▼ 小吃攤的吃的東西都蠻有趣的
▼ 入夜的會安有著沉靜的氣息，燈籠點綴著黑夜，不同的街邊小販林立，有的現場作畫，有的乘坐著小船，燭光，拍下浪漫的婚紗照，橋的那一邊，印入眼簾的是夜晚的古城景色
可能是因為野男人去過了一些中國的小鎮，而會安的華人又特別多，導致於很多的景色，建築，都好像似曾相識的感覺，當然，在地的中國遊客也占了多數，會有一種身在中國的錯覺，應該也是因為一直以來的文化相互影響的關係吧~
- 會安古城
- 營業時間:08:00~21:30
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