不管是要開酒吧申請酒吧營業執照，或是要開餐廳，開咖啡廳。任何開業要申請營業執照的流程都是一樣，差別在於申請的營業項目有所不同。當然，也因為流程都是一樣，所以申請時能多登計幾個相關的營業項目當然會讓你的營業範圍增加，不過也有些要注意的地方，下面提到時會一起說明~
而開始之前，要先確認你是要設立公司還是商行，可以參考另一篇文章:
以下說明是以申請公司為例:
1.餐飲酒吧營業執照申請單位
申請營業執照之前需要先做公司設立，而設立公司之前要先作公司的預查，也就是說確認你想要的公司名稱有沒有被人使用過，所以最好先想3個以上的公司名稱，到公司名稱暨所營事業預查輔助查詢做查詢，看看你想要的公司名稱有沒有被使用過，確認好之後再到過公司與商業及有限合夥一站式線上申請作業申請名稱預查，要注意的是名稱預查是有順序性的，所以你屬意的名稱也要按順序申請。
2.確認使用分區
完成好店面的租賃程序之後，需向房東索取建物謄本，下載營業場所土地使用分區管制與建築管理規定查詢表並填寫，接著拿著這些文件，到台北市商業處的都發局臨櫃辦理營業場所土地使用分區查核，不過建議辦理之前自已要先知道你承租的店面能不能設立你要的業態別。
| 臺北市土地使用分區附條件允許使用核准標準 第一條 本標準依臺北市土地使用分區管制規則第九十七條之五規定訂定之；本標準未規定者，適用其他法規之規定。 第二條 臺北市各使用分區附條件允許使用之組別及使用項目，其核准條件如下： | |||
| 分區 | 使用類別 | 核准條件 | |
| 住二 | 第二十一組：飲食業 本組限於營業樓地板面積不超過一五○平方公尺之左列各款：（一）冰果店。 （二）點心店。 （三）飲食店。 （四）麵食店。 （五）自助餐廳。 | 一、設置地點應臨接寬度八公尺以上之道路。 二、限於建築物第一層及地下一層使用。 | |
| 住二 | 第二十一組：飲食業 本組限於營業樓地板面積不超過一五○平方公尺之左列各款：（一）冰果店。 （二）點心店。 （三）飲食店。 （四）麵食店。 （五）自助餐廳。 （六）泡沫紅茶店。 （七）餐廳（館）。 （八）咖啡館。 （九）茶藝館。 | ||
| 住三 | 第二十一組：飲食業 本組限於營業樓地板面積不超過一五○平方公尺之左列各款：（一）冰果店。 （二）點心店。 （三）飲食店。 （四）麵食店。 （五）自助餐廳。 （六）泡沫紅茶店。 （七）餐廳（館）。 （八）咖啡館。 （九）茶藝館。 | 一、設置地點應臨接寬度八公尺以上之道路。二、限於建築物第一層及地下一層使用。 | |
| 住四之一 | 第二十一組：飲食業 本組限於營業樓地板面積不超過一五○平方公尺之左列各款：（一）冰果店。 （二）點心店。 （三）飲食店。 （四）麵食店。 （五）自助餐廳。 （六）泡沫紅茶店。 （七）餐廳（館）。 （八）咖啡館。 （九）茶藝館。 | 一、設置地點應臨接寬度八公尺以上之道路。 二、限於建築物第一層及地下一層使用。 | |
| 住四之一 | 第二十二組：餐飲業 （一）營業樓地板面積規模大於前組規定之飲食業。 （二）酒店（營業樓地板面積不超過一五○平方公尺者）。 | 一、設置地點應臨接寬度十二公尺以上之道路。 二、限於建築物第一、二層及地下一層使用。設於第二層者，其同層及以下各樓層均應非供住宅使用。 三、除第（二）目外，營業樓地板面積應在五○○平方公尺以下。 | |
| 工二 | 第二十一組：飲食業 本組限於營業樓地板面積不超過一五○平方公尺之左列各款：（一）冰果店。 （二）點心店。 （三）飲食店。 （四）麵食店。 （五）自助餐廳。 （六）泡沫紅茶店。 （七）餐廳（館）。 （八）咖啡館。 （九）茶藝館。 | 一、限於建築物第一層使用，並得於地下一層、第二層及頂層中另擇一樓層使用。但僅使用一個樓層者，不限於第一層使用。飲食業及餐飲業除設置於第一層外，應設置於同一樓層。二、同幢建築物供飲食業及餐飲業使用之營業樓地板面積總計應在五○○平方公尺以下。 | |
| 工二 | 第二十二組：餐飲業（不包括酒店） （一）營業樓地板面積規模大於前組規定之飲食業。 | 一、限於建築物第一層使用，並得於地下一層、第二層及頂層中另擇一樓層使用。但僅使用一個樓層者，不限於第一層使用。飲食業及餐飲業除設置於第一層外，應設置於同一樓層。 二、同幢建築物供飲食業及餐飲業使用之營業樓地板面積總計應在五○○平方公尺以下。 | |
| 商二 商三 商四 | 第三十四組：特種服務業 （一）酒家。 （二）酒吧。 （三）舞廳。 （四）特種咖啡茶室。 | 一、設置地點應臨接寬度十二公尺以上之道路。 二、應辦理社區參與。 | 須設置適當之消音設施。 應依臺北市舞廳、舞場、酒家、酒吧、特種咖啡茶室管理自治條例規定辦理。 |
從上面的表格可以看的出來，住二住三到商業區都可以設立飲食店，但臨路都需要8米以上，住四還需要到12米，需要特別注意，以免發生營業之後因為油煙，噪音等等問題被檢舉後才發現設立登記是有問題的，因此被撤銷營登，得不償失。
而當中只有住四之一可以申請飲酒店業，酒吧業則是都要在商業區才可以設立。
幾個認定上的重點:
1.設立在住宅區的餐應可以賣啤酒，因為啤酒在商業處認定算是飲料，但烈酒就不行。
2.酒吧業的定義是有設置陪酒人員，飲酒店業則是沒有。
登記時可以多登記幾個營業登記項目，但盡量是與業務相關的，比如餐飲店可以多零售批發，食品加工等。
飲酒店業如果在商業區可以多展演空間等等，這些都是對於你的營業合法性有絕對的幫助。
不過營業登記項目越多，代表發票可以開的項目會越多，也就代表著越容易被稅務員加強查帳，因此如果公司稅務有不明確的地方，在這方面可能就要稍微避免。
所以當你準備要開始找店面，看到覺得合適的地點時，可以先用使用分區查詢查詢使用分區是住幾，還是商幾，然後對照臺北市土地使用分區附條件允許使用核准標準的營業項目去確認，這樣可以完全確保你之後的設立登記沒有問題。
3.至銀行開籌備戶
完成上面2項之後，接著就是要到銀行開立公司籌備處的帳號了，選擇一間距離公司較近的銀行，開立「○○有限公司籌備處」戶頭。等資本額存入三天，備齊資料以後，便可以開始找會計師事務所申請資本額查核報告書，以證明設立登記公司資本額的真實性。
你必須要有地址才可以設立登記公司，而通常有地址的時候往往就是已經把店面承租下來的時候，也就是你已經付了相當的租金與押金，並且可能要準備進行裝修，也可能要開始付設計師款項。
而這個時間點常常會跟成立籌備户的流程重疊，也就是你的資金在銀行審核不能運用，但是同時卻需要支出各種款項，所以在先後順序的拿捏務必謹慎，才不會明明有資金卻不能用，或是先用掉了資金導致資本額的設立有誤。
4.申請統編和稅籍
需要準備下列文件：公司名稱預查核定書、公司章程、董事願任核定書、股東同意書(如果是成立股份有限公司)或、房屋使用同意書、房屋稅單、資本額查核報告書、設立登記申請書，到台北市商業處送件申請統編和稅籍。
5.領取購票證及將籌備戶轉為正式戶頭
收到國稅局寄來的公文後，公司設立登記的步驟就告一段落了，接著就可以到國稅局報到領取購票證，之後就可以購買發票，並且可以到銀行把籌備戶轉為新設立登記公司的正式戶頭，這時候進出的資金就可以以公司帳戶運作。
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